








大学食堂承包———广东康峰食品科技有限公司是一家专门做食堂承包的公司
黄埔单位食堂承包之厨房卫生
1、厨具在使用前后一定要清洗干净,按规定要定期消毒处理。
2、剩余的菜叶要及时丢掉,保持工作台面、地面干净。
3、油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好。
4、定期检查厨房内的卫生死角,防止老鼠、苍蝇、蟑螂等破坏食物。
5、保持冰箱雪柜的清洁卫生。
餐具卫生
1、用餐---的餐具要统一用盘托放,不能---摆放。
2、用过的餐具要及时清洗、消毒,---其干净清新。
3、一定要---餐具集中整齐摆放、清洁,餐具未经消毒不得使用。
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餐饮许可条件
1、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,萝岗大学食堂承包,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
2、具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,海珠大学食堂承包,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
3、具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的---食品安全的规章制度;
4、具有合理的布局和加工流程,南沙大学食堂承包,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
5、食品------管理局或者省、自治区、直辖市食品------管理部门规定的其他条件。
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了解一下食堂承包的就餐模式
企业食堂选何种食堂承揽就餐方法依据企业就餐人数,引荐:200人以内企业员工食堂合适挑选固定就餐食堂承揽方法;200-500人合适挑选自在消费餐方法;500人以上能够挑选自在零点餐方法。
依据企业员工膳食情况,引荐:员工餐包吃的企业,合适挑选固定就餐食堂承揽方法;补助膳食费的企业合适挑选自在消费餐方法;不包吃的企业(也许膳食费悉数以工资的形式发给员工)合适挑选自在点餐或自在消费餐承揽方法。
依据企业或单位类型,引荐:小型工厂、企业、---合适挑选固定就餐食堂承揽方法;大型工厂、企业相同合适固定就餐方法,也能够挑选自在消费餐方法;校园、医院、园区食堂合适挑选自在零点餐的食堂承揽方法。
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