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大学食堂承包—广东康峰食品科技有限公司是一家专门做食堂承包的公司

食堂承包需要注意什么

承包食堂一定要注意以下的几个问题：

1、---食品安全，在承包之前要沟通好进货渠道，---食品新鲜、安全；

2、采买必须懂行，的采买非常重要，海珠区大学食堂承包，一个的采买可以每年节省下来几百万的采买费用，而且肉蛋菜供应量和也能够保持稳定和安全；

3、食堂师傅要做菜好吃，食堂---傅团队，一定要做菜好吃，而且菜品处理要干净、卫生，这样才能够吸引学生经常来食堂吃饭。

4、做好每天食堂管理和预测工作，对于每天需要采买的肉蛋菜量，一定要预测准确，尽量减少浪费。

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大学食堂承包公司谈食堂管理的难点

一说到食堂管理，我们都有点犯难，花都大学食堂承包，库存积压，食物损耗，进销存管理、食物安全问题、循环都是压在食堂管理者头上的大山。那么究竟怎样减少食堂库存积压，大学食堂承包收费，平衡好食物进销呢？

食堂的库存一般是一个动态的量，除了那些死库存商品的库存不会改变以外，一切的食堂库存随着食物的进货时间和食物保质期发生相应的改变，其实把握了食堂的库存改变，也是把握了食堂菜品的出售，库存改变是出售改变的一种反映。

具体来说，做好食堂管理主要从以下几个方面下手：科学合理的订购流程食堂对食物库存档案及时保护和更新，做好库存排面量的参数设定，以---订购数据的准确性。食堂在日常订购时，依据计算公式得出订购数据，部门负责人对订单每日审阅。以---订单的合理性，满足每日订购需求。

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