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生鲜蔬菜配送存在的问题

冷藏设备不足

蔬菜的特性，使得人们在采摘之后需要采取低温的冷链运输和储存措施以抑制水果蔬菜的呼吸作用和蒸腾作用，以---品质。

冷藏保鲜是目前好的保鲜技术， 对比欧美发到的蔬菜冷藏模式，我国目前冷库数量少，冷藏运输车辆---不足，终端销售环节冷藏设备奇缺。我国冷链物流的发展缓慢，---制约了我国蔬菜物流系统的发展。

蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说的确是一个难题，就目前的蔬菜流通来看，首先是农民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，食品粮油配送哪里有，下午由一级市场的收购商到基地收购，第二天才流转二级三级的批发市场，再到零售商，中间要经历36小时以上才能到消费者菜篮子中，这么长的时候肯定会导致蔬菜的不新鲜，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷链配送来解决，这样就会导致蔬菜配送的成本高，无法盈利。

但作为蔬菜配送公司来说，完全可以和蔬菜基地直接合作，农民采收好后，食品粮油配送基地，直接流转到配送中心，然后直接配送到消费者，这样就---缩短了流传时间，---了蔬菜的新鲜。

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企业蔬菜配送

企业蔬菜配送是近年来出现的一种新型的配送形式。它是由正规配送公司承担起为大型企---提供食品配送的业务，通过统一规划、集中采购、分户供应的形式来满足用户需求的新型配送模式；同时为企业降低运营成本提供了便利条件。

企业蔬菜配送的优点：

减少浪费：正规的物流公司可以根据客户的要求制定合理的订购方案并组织货源供货上门或直接送货；

方便管理：正规的物流公司在整个运作过程中都有严格的流程规范和管理标准要求以及完善的售后服务体系来保障客户的利益大化.

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