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食堂配置标准

1、各加工操作场所按原料入厂、原料处理、半成品加工、成品供应等工序设置。

2、原料、半成品、成品工具、用具和容器，有明显区别标识，存放区域分开设置。

3、配备能够正常运行的清洗、消毒、清洁等设施设备，设施规模及数量能够满足需要。在学校食堂，餐饮具自行清洗消毒时，应设置的餐饮具清洗消毒池，与食品原料、清洗消毒器具和接触非直接入口食品的工具、容器清洗池分开。经化学消毒，至少有3个水池。经人工热消毒后，可设2个水池。各种类型的池子都用明显的标志来标示。饮食用具清洁设备，应有明显标志，结构密封，易于清洗。

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植物的定义：意思是除食物外还能煮成食物的植物。蔬菜是人们日常饮食中不可缺少的食物。植株可以提供人体所需的多种---和矿物质。据 fao称，广州食材配送公司，90%的---c和60%的--- c都来自于蔬菜。另外，番禺区广州食材配送，蔬菜中还含有多种植物化学成分，是---的具有保健作用的成分，如类胡萝卜素等。一般蔬菜含有多种---、纤维素、糖、有机酸、矿物质、香料等多种营养成分。

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